ときどき、創業したい方から相談を受けたりすることがあります。 でも場所もサービス内容も、たいていは何から何まで違うので「これ」といった的確なアドバイスをすることができません。 自分達でさえ、いまだに手探りでやっているのだから、うっかり「こうした方がいい」なんておこがましくて...

GW期間中はおかげさまで忙しくさせていただいて、たくさんのお客様に恵まれました。 山形県からわざわざ来てくれた方や、イギリス帰りの方が現地のお菓子が懐かしくて来てくれたりしました。 嬉しいですね。 また、そういうことをさりげなく話してくれるお客様が増えてきて、OHISAMA...

先日、アジアトライアスロン大会の開催に伴い、お店の前が通行止めになりました。 さすがに営業できないため、こういう時だからこそとイギリスのお菓子やケーキを作っているお店を調べて訪ね歩いてきました。 その中の１つに、うちと同じようにBREW TEA...